طريقة عمل اللازانيا الايطالية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على النار، أضيفي الدقيق وحرّكي جيّدا لحوالى دقيقتين ثم أضيفي الحليب تدريجيّاً مع التحريك المستمرّ حتى تحصلي على مزيج ثخين ومتماسك.

• 2

  نكّهي الصلصة بالملح وجوزة الطيب، وضعيها جانباً حتى تبرد.

• 3

  لتحضير اللازانيا، حمّي الزيت في قدر على النار، واقلي اللحم المفروم حتى ينضج ويتغيّر لونه، تبّليه بمعجون الطماطم، الملح والفلفل الأسود ثم صفّيه من الزيت والدهن.

• 4

  أخفقي، في وعاء، البيض مع جبن الريكوتا ونكّهي بالملح والفلفل الأبيض.

• 5

  في صينيّة فرن، أسكبي ثلث كميّة صلصة البشاميل، وزّعي فوقها طبقة من شرائح اللازانيا، مزيج الريكوتا والبيض، السبانخ، طبقة من اللازانيا، مزيج اللحم، ثلث كمّية جبن الموزاريلا وثلث كميّة البشاميل.

• 6

  أخيراً اجعلي الطبقة الأخيرة مكوّنة من شرائح اللازانيا، ما تبقّى من صلصة البشاميل وفوقها ما تبقى من جبن البارميزان والموزاريلا.

• 7

  غطّي الصينية بورق الفويل واخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم أزيلي الورق واخبزيها 10 دقائق أخرى.

نصائح

وصفات ذات صلة