مطبق سمك كنعد
تناسب سفرة عزوماتكم!
15 دقيقة
طريقة عمل المطبق اليمني
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل المطبق اليمني تعلمي من موقع اطيب طبخة وصفة ولا اسهل لتحضير وصفة لذيذة وشهية بحشوة تقليدية مكوناتها بسيطة متوفرة لديك
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
مقادير العجينة:
دقيق
3 اكواب
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
بيض
1
ملح
ربع ملعقة صغيرة
ماء دافئ - كوب
مقادير الحشوة:
بصل
حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً 2
لحم
مفروم فرماً ناعماً 500 غرام
بطاطس
مقطّعة إلى مكعبات صغيرة 1
ثوم
مفروم فصّ
طماطم
مفرومة 4
كزبرة
مجففة نصف ملعقة صغيرة
بيض
3
ملح
بحسب الرغبة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا
مبشور نصف كوب
بصل أخضر
مفروم 1
زيت نباتي
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، الزيت، البيض والماء. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
2
شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في صينية. غطّيها بفوطة قماش واتركيها جانباً حتى ترتاح.
-
3
لتحضير الحشوة: في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا. أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه.
-
4
أضيفي البطاطاس، البصل الأخضر والطماطم وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
5
أضيفي الجبن، الملح، الكزبرة، الكمون والبيض. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ ارفعي القدر عن النار.
-
6
ضعي قطعة من العجين على سطح العمل المدخون بالزيت. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح رقيقة جداً. أضيفي الحشوة في الوسط وأغلقي العجينة على شكل مربع.
-
7
كرّري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
-
8
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي المطبق واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين.
-
9
قدّمي المطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
طريقة عمل مطبق بالبيض والكراث
تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل مطبق بالبيض والكراث الشهية. ان كنت تودين عمل المطبق بمكونات سهلة وبسيطة جربي وصفتنا المميزة اذ طعمها روعة وشكلها مميز
20 دقيقة
