طريقة عمل المطبق في البيت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على النار حمي الزيت النباتي وقلي فيه البصل حتى يذبل.

• 2

  أضيفي على المقلاة اللحم المفروم وقلبي المكونات حتى ينضج اللحم.

• 3

  زيدي على الخليط الطماطم والبيض ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، البهارات العربية المشكلة والكمون.

• 4

  امزجي المكونات جيداً حتى تتداخل واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج مع التقليب من وقت لاخر.

• 5

  أبعدي القدر عن النار ثم اتركي المزيج جانباً حتى يبرد.

• 6

  إفردي عجينة السمبوسة على سطح صلب ثم ضعي قطعتين منها فوق بعضها حتى تحصلي على علامة زائد.

• 7

  ضعي القليل من الحشوة في وسط العجينة.

• 8

  أغلقي أطراف العجينة جيداً حتى تصبح على شكل مربع متوسط الحجم.

• 9

  ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت.

• 10

  ضعي العجينة في الصينية وكرري الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية.

• 11

  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج وتتحمّر.

وصفات ذات صلة