طريقة عمل المكرونة البشاميل بالفراخ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الفراخ، في مقلاة، ضعي الزيت والزبدة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.

• 2

  ضعي الفراخ وقلبيها بالزيت حتى يتبدل لونها ثم أضيفي الثوم. قلبيه مع الفراخ مدة 5 دقائق. اعتمدي المدة الصحيحة لطهي صدور الدجاج لتضمني افضل نتيجة دائماً.

• 3

  أضيفي البابريكا، الفلفل الأسود، الملح ومعجون الطماطم. قلبي حتى تتجانس المكونات.

• 4

  زيدي الطماطم وغطي القدر وأتركيها مدة 5 دقائق حتى تنضج.

• 5

  أضيفي المكرونة وقلبيها مع الحشوة مدة دقيقتين ثم ارفعيها عن النار.

• 6

  لتحضير البشاميل، ضعي في قدر الزبدة والزيت على نار متوسطة. أضيفي الدقيق بعد ذوبان الزبدة.

• 7

  قلبي الدقيق بالزبدة حتى يتجانس الخليط ويصبح لونه ذهبي.

• 8

  أسكبي الحليب تدريجيا، نكّهي بالملح والفلفل الاسود مع الاستمرار بالتحريك حتى يتجانس الخليط ويثقل.

• 9

  في صينية فرن، ادهني الكعب بمقدار مغرفة من صلصة البشاميل ثم افردي مزبج الدجاج والمكرونة. أسكبي الكمية المتبقية من البشاميل.

• 10

  وزعي البارميزان على الوجه وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تذوب الجبنة ويتحمر الوجه.

وصفات ذات صلة