طريقة عمل المنتو بدون قدر البخار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والملح ثمّ أضيفي الماء واخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 2

  شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق. غطّيها بفوطة قماش واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة.

• 3

  في وعاء، ضعي اللحم المفروم، البصل، الملح، الفلفل الاسود والكمون. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  ضعي كرة من العجينة على سطح العمل. بواسطة النشابة، إفرديها حتى تحصلي على شكل دائري. ضعي القليل من الحشوة في وسط العجينة واغلقيها باحكام. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 5

  في قدر الضغط، ضعي حوالي 5-6 اكواب من الماء وثبّتي سلة البخاار في داخله.

• 6

  ضعي قطع المنتو في السلة وضعي القدر على نار متوسطة. إضغطي القدر لـ20 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار وارفعي الغطاء.

• 7

  أخرجي قطع المنتو من القدر وقدّميها على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة