بالفيديو، اسكالوب بتغميسة البيض
ولا ألذ!
15 دقيقة
طريقة عمل المنسف باللحم
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل المنسف باللحم تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة ولا اسهل لتحضير هذا الطبق الرئيسي الاردني الاصل في المنزل خطوة بخطوة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم غنم
مقطّع إلى مكعبات 1 كيلوغرام
ورق غار
3
قرفة
عيدان 2
بصل
مقطّع إلي شرائح 1
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
مقادير الأرز:
أرز مصري
منقوع ومصفّى 3 أكواب
مرق دجاج
6 أكواب
سمن
بلدي ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
كركم
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
للتقديم:
جميد
منقوع بالماء مكعب لبن
لبن زبادي
كوبان
خبز شراك - رغيفان
بقدونس
مفروم 3 ملاعق كبيرة
لوز
محمص بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، ضعي اللحم، الهيل، الغار، القرفة، البصل والماء. عند الغليان، خففي النار وأزيلي الزفر عن الوجه بواسطة ملعقة. غطّي القدر واتركيه على النار لساعة ونصف حتى ينضج اللحم.
-
2
في قدر على نار متوسطة، ذوّبي السمن مع الزيت ثمّ أضيفي الأرز وقلّبيه. أضيفي مرق اللحم، الملح والكركم. عندما يغلي المرق، غطّى القدر واتركيه على النار لـ15 دقيقة حتي ينضج الأرز.
-
3
ضعي قطعة فحم مشتعلة في كوب مصنوع من ورق القصدير. ضعيه في قدر الأرز وأضيفي القليل من الزيت ثمّ غطّي القدر. أتركيه لـ5 دقائق.
-
4
في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي والجميد المنقوع بالماء واطحنيه جيداً. أسكبيه فوق اللحم واتركيه حتى الغليان لـ30 دقيقة.
-
5
إفردي خبز الشراك في طبق التقديم. أضيفي القليل من مزيج اللبن ثمّ الأرز، اللحم والكمية المتبقية من اللبن.
-
6
زيني بالبقدونس واللوز وقدّمي الطبق. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
