طريقة عمل بيتزا قيصر بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، ذوّبي الخميرة في كوب ونصف من الماء الدافئ، غطي المزيج واتركيه جانباً لـ5 دقائق.

• 2

  أضيفي السكر، الزيت والملح إلى مزيج الخميرة وقلّبي حتى تتداخل المكونات.

• 3

  أضيفي الدقيق تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  غطّي العجينة واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.

• 5

  لتحضير الصلصة، ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة.

• 6

  أضيفي الثوم والزنجبيل وقلّبي حتى تتصاعد رائحتهما.

• 7

  أضيفي الفليفلة الخضراء، الفلفل الاحمر الحار والطماطم وقلّبي المزيج لحوالى 10 دقائق.

• 8

  نكّهي بالملح، أضيفي معجون الطماطم وقلّبي المزيج لدقائق إضافية ثمّ إرفعي القدر عن النار.

• 9

  مدّي العجينة على سطح صلب منقور بالدقيق واددهني الصلصة على وجهها.

• 10

  أضيفي الفليفلة الخضراء، الزيتون، النعناع والجبن.

• 11

  إخبزي البيتزا فيفرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج.

وصفات ذات صلة