طريقة عمل تشريب لحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  اسلقي اللحم في الماء المغلي المملح حوالي 30 دقيقة ثم ضعي ماء السلق جانبا.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، ضعي نصف كمية الزيت ثم اضيفي البصل وقلّبيه جيدا حتى يذبل.

• 3

  أضيفي اللحم المسلوق ونكّهي بالبهارات، ثم زيدي اللومي، الحمص والبطاطس الى اللحم والبصل وقلّبي المكونات جيدا.

• 4

  اضيفي الطماطم المهروسة واتركي المزيج ليغلي.

• 5

  في قدر آخر على النار حمّي كمية الزيت المتبقية، زيدي معجون الطماطم ثم اضيفي ماء السلق واتركي الخليط حتى يتكثف.

• 6

  اسكبي خليط معجون الطماطم والماء فوق خليط اللحم واتركي المكونات حتّى تنضج، ثم قدّمي تشريب اللحم ساخنا.

وصفات ذات صلة