فشار جبن شيدر ولا ألذّ
وجبة خفيفة لذيذة
5 دقيقة
طريقة عمل دال هندي
تعرفي من موقع اطيب طبخة على اشهى وصفات المطبخ الهندي وجربي معنا طريقة عمل دال هندي، وصفة ذات طعم لاذع تقدم كطبق جانبي على سفرتك!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
ماش مقشر منقوع في الماء لـ30 دقيقة – نصف كوب
ماء – كوب ونصف
زيت
ملعقتان كبيرتان
كمون
حب ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس 4 فصوص
فلفل حار
أخضر مقطع إلى شرائح 2
فلفل أحمر حار
مجفف مقطع في النصف 1
زنجبيل
مبشور نصف ملعقة صغيرة
كاري
مفروم 4 ورق
طماطم
مفرومة 1
كركرم – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
بودرة نصف ملعقة صغيرة
كزبرة
حب مطحون ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ملعقة ونصف صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
للتزيين:
كزبرة
مفرومة بحسب الرغية
طريقة التحضير
-
1
صفي الماش وضعيه في قدر الضغط مع الماء، الملح والكركم. اضغطي القدر واتركي الماش ينضج.
-
2
في هذا الوقت، حمي الزيت وقلي حبات الكمون مع الثوم، الفلفل الأخضر الحار، الفلفل الأحمر الجاف، الزنجبيل وأوراق الكاري.
-
3
أضيفي الطماطم، الفلفل الأحمر البودرة والكزبرة.
-
4
ضعي المزيج فوق قدر الماش ثم اسكبي عصير الليمون الحامض وثلث كوب من الماء.
-
5
اتركي المزيج على النار يغلي لحوالي 3 دقائق.
-
6
قدمي الشوربة ساخنة وزيني وجهها بالكزبرة المفرومة.
نصائح
- الماش أو ما يعرف ببقلة الماش هي نوع من النبات الذي ينتمي إلى فصيلة اللوبياء. تزرع بوجه خاص في الهند والصين ويتم استخدامها في الأطباق المالحة والحلويات.
وصفات ذات صلة
