طريقة عمل دولمة ورق العنب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الأرز، البصل، البقدونس، الطماطم، الفلفل الأسود، الملح، دبس الرمان والزيت. أخلطي المكونات جيداً.

• 2

  وزّعي شرائح البطاطس في قعر قدر عميق.

• 3

  خذي ورقة عنب وضعيها على سطح العمل. ضعي في الوسط مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ولفّيها على شكل رول مع طي الأطراف. ضعيها في القدر. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 4

  أغمري أوراق العنب بالماء ثمّ ضعي طبق بحجم القدر على الوجه حتى لا تتسرب الحشوة خلال الطبخ.

• 5

  غطي القدر وضعيه على نار متوسطة. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتركي القدر على النار لساعة حتى ينضج ورق العنب.

• 6

  قدّمي الطبق على سفرتك.

وصفات ذات صلة