بالفيديو، مطازيز بالدجاج
المطازيز على أصوله!
40 دقيقة
طريقة عمل رز ع دجاج
زوري موقع اطيب طبخة وتعرفي على طريقة عمل رز ع دجاج. حضري هذا الطبق الشهي بالدجاج والبهارات اضافة الى الاطباق الشهية الاخرى على سفر ة العزومات.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
55 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
لسلق الدجاج:
دجاج
كامل مقطع 1
ماء – 4 أكواب
ورق غار
2
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
ملح
ملعقتان صغيرتان
ثوم
فص
بصل
مقطع الى نصفين 1
لتحضير اللحم:
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم 1
ثوم
مفروم 2
لحم
مفروم 200 غرام
قرفة
ملعقة صغيرة
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
أرز
منقوع بالماء لـ30 دقيقة كوب
للتقديم:
زبدة
ملعقة كبيرة
لوز
بحسب الرغبة
فستق حلبي
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في قدر، ضعي الدجاج، اغمريه بالماء، ثم زيدي ورق الغار، الفلفل الأسود،الملح، الثوم، والبصل. غطي القدر واتركيه على نار قوية حتى يغلي.
-
2
أزيلي الزفر ثم خففي النار الى متوسطة واتركيها حتى تنضج قطع الدجاج.ارفعي الدجاج، ضعيه في وعاء واتركي المرق جانباً لاستخدام لاحق.
-
3
لتحضير اللحم، ضعي في قدر آخر الزيت، البصل والثوم وقلبي المكونات حتى تذبل.
-
4
أضيفي اللحم، نكّهي بالقرفة، الملح والسبع بهارات وحركي المكونات حتى تتداخل وتنضج.
-
5
أضيفي الأرز وقلبيه على النار مع باقي المكونات لحوالى دقيقتين.
-
6
أسكبي كوبين من ماء سلق الدجاج واتركيه على نار متوسطة حتى تجف السوائل وينضج الأرز.
-
7
في مقلاة، ضعي الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب وأضيفي اللوز والفستق الحلبي وقلبيهما على النار حتى يصبح لون الحبات ذهبي.
-
8
أزيلي العظام من قطع الدجاج.
-
9
أسكبي الأرز في طبق التقديم. وزّعي الدجاج على الوجه. زيني وجه الطبق باللوز والفستق وقدميه على سفرتك.
وصفات ذات صلة
