طريقة عمل رقاق باللحمة المفرومة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير حشوة اللحم: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.

• 2

  زيدي اللحم ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 3

  قلبي المكونات حتى ينضج اللحم ثم ضعي الخليط جانباً.

• 4

  في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة واقلي فيها البصل والثوم حتى تذبل المكونات.

• 5

  زيدي عصير الطماطم ونكهي بالملح والفلفل الأسود واتركي الخليط حتى يغلي.

• 6

  أضيفي مرق اللحم واتركي القدر مجدداً على نار متوسطة حتى يغلي. ارفعي القدر عن النار وزيدي البايكنغ باودر وحركي.

• 7

  غمسي عجينة الرقاق في خليط مرق اللحم وصفي 5 طبقات منها في صينية فرن ثم وزعي خليط اللحم.

• 8

  ضعي على خليط اللحم 5 طبقات من عجينة الرقاق المغمسة بمرق اللحم على الوجه وادهنيها بالسمنة.

• 9

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج الرقاق باللحم المفروم.

وصفات ذات صلة