طريقة عمل روبيان بالكاري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ذوّبي الزبدة على حرارة متوسطة.

• 2

  ضعي الروبيان واطهيه لـ3 دقائق.

• 3

  أخرجي الروبيان من القدر واتركيه جانباً. إحتفظي بالمرق.

• 4

  في المقلاة نفسها، ضعي البصل والثوم واطهيهما لدقيقتين.

• 5

  نكّهي بالكاري واستمري بالطهي.

• 6

  خففي النار واسكبي حليب جوز الهند مع الاستمرار بالخلط.

• 7

  أضيفي العسل والملح وعصير اللايم واخلطي.

• 8

  أتركي المزيج على النار حتى يكثف قليلاً.

• 9

  أضيفي قطع الروبيان فوق القدر واتركيها لـ3 دقائق لتتشرب الصلصة.

• 10

  أضيفي ورق الحبق المفرومة واخلطي ثمّ أطفئي النار.

• 11

  قدّمي الروبيان مع الصلصة إلى جانب الأرز البسمتي.

وصفات ذات صلة