فيليه سمك مقلي مقرمش
من أشهى الأطباق!
20 دقيقة
طريقة عمل ستيك الدجاج بالكريمة والفطر
طريقة عمل ستيك الدجاج بالكريمة والفطر فكرة رائعة للغداء نقدمها لك من موقع اطيب طبخة لتحضريها بمكونات بسيطة فتحصلين على دجاج طري وصلصة كريمية غنية بالفطر الطازج
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
صدر دجاج
جحم كبير، مقطّع إلى نصفين 2
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
لتحضير صلصة الفطر:
زبدة
ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون
نصف ملعقة كبيرة
فطر طازج
، مقطّع إلى شرائح 300 غرام
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
ثوم
مفروم فرماً ناعماً فصّان
خلّ أبيض
ربع كوب
مرق دجاج
نصف كوب
كريمة طبخ
كوب
جبن بارميزان
، مبشور نصف كوب
زعتر
طازج، مفروم ملعقتان صغيرتان
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي قطع الدجاج ونكّهيها بالملح والفلفل الأسود من الجهتين. أضيفي زيت الزيتون وقلّبي المكونات حتى تتداخل. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة حتى يتشرّب التتبيلة.
-
2
أخرجي قطع الدجاج من الثلاجة واشويها على الشواية الكهربائية لـ12-15 دقيقة حتى تنضج.
-
3
لتحضير صلصة الفطر: في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي الزبدة. عندما تذوب هذه الأخيرة، أضيفي الفطر وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبيّ أي حوالي 5 دقائق.
-
4
زيدي الثوم ونكّهي بالملح. أضيفي الخلّ الأبيض وقلّبي المكونت حتى تتداخل.
-
5
أضيفي مرق الدجاج، الكريمة وجبن البارميزان. حرّكي المكونات ثمّ خفّفي النار. استمري بالتحريك واغلي المزيج لـ3-4 دقائق على نار هادئة حتى يكثف.
-
6
أضيفي الزعتر والفلفل الأسود ثمّ حرّكي مرة أخيرة.
-
7
وزّعي قطع الدجاج المشوي في أطباق التقديم. اضيفي صلصة الفطر على الوجه.
-
8
قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
