طريقة عمل ستيك الدجاج بالكريمة والفطر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي قطع الدجاج ونكّهيها بالملح والفلفل الأسود من الجهتين. أضيفي زيت الزيتون وقلّبي المكونات حتى تتداخل. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة حتى يتشرّب التتبيلة.

• 2

  أخرجي قطع الدجاج من الثلاجة واشويها على الشواية الكهربائية لـ12-15 دقيقة حتى تنضج.

• 3

  لتحضير صلصة الفطر: في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي الزبدة. عندما تذوب هذه الأخيرة، أضيفي الفطر وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبيّ أي حوالي 5 دقائق.

• 4

  زيدي الثوم ونكّهي بالملح. أضيفي الخلّ الأبيض وقلّبي المكونت حتى تتداخل.

• 5

  أضيفي مرق الدجاج، الكريمة وجبن البارميزان. حرّكي المكونات ثمّ خفّفي النار. استمري بالتحريك واغلي المزيج لـ3-4 دقائق على نار هادئة حتى يكثف.

• 6

  أضيفي الزعتر والفلفل الأسود ثمّ حرّكي مرة أخيرة.

• 7

  وزّعي قطع الدجاج المشوي في أطباق التقديم. اضيفي صلصة الفطر على الوجه.

• 8

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة