مرق لحم سعودي على أصوله
شهيّة ولذيذة!
30 دقيقة
طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية الاصلية
تعرفي على طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية الاصلية مع موقع اطيب طبخة الغنية باللحم والحمص ونكهة الطماطم الشهية خاصة اذا كنت من محبي المطبخ المغربي
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة
المكوّنات
لحم غنم
مقطّع 200 غرام
حمّص
حب، منقوع لليلة كاملة ومقشّر كوب
عدس
أخضر نصف كوب
شعيرية
نصف كوب
بصل
حجم متوسط مفروم فرماً خشناً 1
طماطم
حجم متوسط مفرومة فرماً ناعماً 3
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً ربع كوب
كزبرة
مفرومة فرماً ناعماً ربع كوب
زنجبيل
مبشور ملعقة صغيرة
سمن
ملعقة كبيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
دقيق
ثلثا كوب
طريقة التحضير
-
1
ضعي الزيت في قدر على حرارة متوسطة. عندما يسخن، أضيفي اللحم والبصل. قلّبي المزيج حتى يذبل البصل.
-
2
أضيفي الحمص، العدس، الطماطم والكرفس. نكّهي بالفلفل الأسود، الملح والزنجبيل. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
3
أضيفي حوالي ليترين وربع من الماء ثمّ ضعي الغطاء. أطهي المزيج لساعة حتى ينضج الحمص والعدس. أضيفي معجون الطماطم وحرّكي حتى تتداخل المكونات.
-
4
في وعاء، ضعي الدقيق وأضيفي حوالي ربع لتر من الماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس، ثمّ أضيفيه فوق المكونات في القدر. حرّكي المكونات حتى تتجانس.
-
5
زيدي الشعيرية وحرّكي حتى يكثف قوام المزيج. أضيفي الكزبرة، البقدونس والسمن. حرّكي المكونات حتى تتداخل ثمّ أطفئي النار.
-
6
قدّمي الشوربة ساخنة على سفرتك.
وصفات ذات صلة
