طريقة عمل شوربة العدس الهندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي البطاطس وقلّبي المكونات لـ5 دقائق. أضيفي الزنجبيل والثوم، ثمّ حرّكي المزيج قليلاً وخفّفي النار.

• 2

  زيدي الفلفل الأحمر الحار، العدس، الكزبرة المجففة، الكمون والكركم. قلّبي حتى تتغطى حبات العدس بالزيت. زيدي الطماطم والماء. إرفعي النار واتركي المزيج حتى الغليان.

• 3

  خفّفي النار واتركي المزيج يغلي بهدوء لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج العدس والبطاطس. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. إغلي المزيج على نار هادئة لـ10 دقائق إضافية.

• 4

  حرّكي المزيج بواسطة شريط الخفق اليدوي.

• 5

  قدّمي الشوربة على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة