طريقة عمل طاجن الكوارع

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي الكوارع، البصل، الهال، ورق الغار، الماء، نصف كمية الملح والفلفل الأسود وأتركيها على نار متوسطة حتى تغلي وتنضج.

• 2

  أخرجي الكوارع من القدر وقطعيها الى قطع متوسطة الحجم وأتركيها جانباً.

• 3

  في قدر اخر، ضعي الزيت والثوم وقلبيه على النار حتى يصبح لونه ذهبياً.

• 4

  أضيفي عصير الطماطم، الكمون وباقي كمية الملح والفلفل الأسود وأخلطي المكونات. أتركي الخليط على النار حتى يغلي.

• 5

  زيدي الكوارع والبامية. اطهي المزيج على نار متوسطة.

• 6

  أسكبي الخليط في الطاجن، وأدخليه الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مدة 15 دقيقة.

وصفات ذات صلة