طريقة عمل عجينة الحواوشى

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء صغير، ضعي نصف كوب ماء دافئ، الخميرة والسكر وحركي المكونات جيداً. أتركي الوعاء في مكان دافئ لحوالى 15 دقيقة.

• 2

  في وعاء اخر، ضعي الزيت، الملح والدقيق وقلّبي المكونات.

• 3

  أضيفي خليط الخميرة والكمية المتبقية من الماء تدريجيا واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  غطي العجينة واتركيها مدة ساعة في مكان دافئ لتختمر.

• 5

  لتحضير الحشوة ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البصل والفيفلة الخضراء وافرميها فرما ناعما.

• 6

  في وعاء، ضعي اللحم المفروم وأضيفي خليط البصل والفليفلة والبهارات وأخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 7

  شكلي العجين على شكل كرات متوسطة الحجم. خذي كرة عجين وافرديها بواسطة النشابة.

• 8

  ضعي على العجينة مقدار ملعقتين كبيرتين من حشوة اللحم ووزعيها بشكل متساو بدون الوصول الى الاطراف.

• 9

  افردي كرة عجين أخرى، غطي اللحم لتشكيل رغيف محشي واطوي الأطراف.

• 10

  كرري هذه العملية حتى نفاذ كل كمية العجين.

• 11

  اخبزي الحواوشي في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.

وصفات ذات صلة