لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
طريقة عمل عجينة الحواوشى
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلمي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل عجينة الحواوشى. الى محبات الوصفات باللحم، اعدّي وصفة اللحم اللذيذة على طريقة موقعنا وقدميها لضيوفك على سفرة العزومات لديك.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
50 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء صغير، ضعي نصف كوب ماء دافئ، الخميرة والسكر وحركي المكونات جيداً. أتركي الوعاء في مكان دافئ لحوالى 15 دقيقة.
-
2
في وعاء اخر، ضعي الزيت، الملح والدقيق وقلّبي المكونات.
-
3
أضيفي خليط الخميرة والكمية المتبقية من الماء تدريجيا واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
4
غطي العجينة واتركيها مدة ساعة في مكان دافئ لتختمر.
-
5
لتحضير الحشوة ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البصل والفيفلة الخضراء وافرميها فرما ناعما.
-
6
في وعاء، ضعي اللحم المفروم وأضيفي خليط البصل والفليفلة والبهارات وأخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
7
شكلي العجين على شكل كرات متوسطة الحجم. خذي كرة عجين وافرديها بواسطة النشابة.
-
8
ضعي على العجينة مقدار ملعقتين كبيرتين من حشوة اللحم ووزعيها بشكل متساو بدون الوصول الى الاطراف.
-
9
افردي كرة عجين أخرى، غطي اللحم لتشكيل رغيف محشي واطوي الأطراف.
-
10
كرري هذه العملية حتى نفاذ كل كمية العجين.
-
11
اخبزي الحواوشي في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.
وصفات ذات صلة
