طريقة عمل عيش البرجر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الماء، الحليب الدافئ، الخميرة وملعقة كبيرة من السكر. اخفقي جيدا حتى تمتزج المكونات.

• 2

  أضيفي البيض واخفقي حتى يتجانس مع باقي المكونات.

• 3

  زيدي الزيت والملح وأخلطي.

• 4

  أضيفي الدقيق تدريجيا واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة غير لاصقة.

• 5

  ادهني الوعاء بالزيت وأتركي العجينة داخله. غطي الوعاء وأتركي العجينة مدة 40 دقيقة لتختمر. او اعتمدي هذه الطريقة لتخمير العجينة بسرعة.

• 6

  بعد أن تختمر العجينة، افرديها بواسطة يديك ثم قطعيها الى 8 قطع متساوية.

• 7

  خذي كل قطعة وكوريها ثم ضعيها في صينية فرن على ورقة زبدة.

• 8

  اضغطي قليلا بواسطة كف يدك على كل قطعة عجين.

• 9

  غطي العجين بواسطة قطعة قماش وأتركيها لتختمر مدة 40 دقيقة.

• 10

  في كوب، ذوبي ملعقة صغيرة من السكر مع الحليب.

• 11

  ادهني وجه قطع العجين من خليط الحليب والسكر ورشي السمسم.

• 12

  أدخلي الصينية الى فرن محمى علة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر.

وصفات ذات صلة