المقلقل اليمني
وجبة لا تقاوم
30 دقيقة
طريقة عمل كباب بالفرن
هل تبحثين عن وصفة مميزة للعشاء؟ إليك من أطيب طبخة كباب لحم بالفرن خطوة بخطوة في البيت. جربي تحضير الكباب في البيت باسرع طريقة ثم شاركيه مع عائلتك على سفرة غنية بالذ المقبلات بوصفاتنا!
-
تقدّم ل…
7 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في محضرة الطعام، ضعي الكراث، الثوم، الزنجبيل، الكزبرة، النعناع، قشر الليمون، اللحم وملقعتان كبيرتان من دبس الرمان.
-
2
نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، البايكنغ صودا وغارام ماسالا.
-
3
أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط لحم متماسك كالعجينة.
-
4
غطّي الخليط ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ساعة حتى يجمد قبل الإستعمال.
-
5
أخرجي الخليط من الثلاجة ثم شكّيه في عيدان خشبية.
-
6
صُفي العيدان في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
-
7
أتركي الصينية في الفرن حتى يتغير لون الكباب وينضج.
-
8
في وعاء صغير الحجم، اخلطي عصير الليمون الحامض وما تبقى من دبس الرمان.
-
9
أخرجي الصينية من الفرن، ادهني عيدان الكباب بالقليل من المزيج ثم ادخليها من جديد تحت الشواية حتى تتحمّر.
-
10
أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي الكباب المشوي مباشرة على سفرتك.
نصائح
- أضيفي القليل من البقدونس الى الخليط إذا احببت.
- قدمي الذ كباب مشوي على سفرتك الى جانب: حمص الافوكادو أو حمص بالطحينة.
وصفات ذات صلة
