مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
طريقة عمل كبسة لحم الخروف
طريقة عمل كبسة لحم الخروف بخطوات سهلة وواضحة نقدمها لك من موقع اطيب طبخة. جربي وصفتنا الغنية بالخضار وقدميها على سفرة العزومات لديك الى جانب السلطة.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
55 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
فخذ خروف – 1
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
طماطم
مقشرة ومهروسة 5
ورق غار
2
بصل
متوسط الحجم مفروم 2
جزر
مقطّع إلى شرائح رفيعة 3
فليفلة خضراء
مقطعة إلى شرائح رفيعة 2
بهارات كبسة
ملعقتان صغيرتان
ملح
ملعقة كبيرة
فلفل أبيض
ملعقة صغيرة
قرفة
عود
هيل
أخضر 4
لومي
1
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس ملعقة صغيرة
أرز بسمتي
منقوع بالماء 4 اكواب
طريقة التحضير
-
1
حمّي الزيت في قدر ضغط على حرارة متوسّطة.
-
2
أضيفي البصل، الجزر والفليفلة وقلّبي حتى تذبل الخضار.
-
3
زيدي فخذ اللحم، عودا القرفة، ورق الغار، الهيل، اللومي، الفلفل الأبيض، بهارات الكبسة، معجون الطماطم، الثوم والطماطم المهروسة.
-
4
أغمري المكونات بالماء. إضغطي القدر لحوالى 45 دقيقة.
-
5
إرفعي الغطاء وأضيفي الارز الى مزيج اللحم.
-
6
نكّهي بالملح واغمري المزيج بالماء.
-
7
إغلي المزيج على نار متوسطة حتى ينضج الارز ويتشرّب السوائل.
-
8
إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
