بالفيديو، المنغوليان بيف
طبق ولا ألذ!
20 دقيقة
طريقة عمل محشي الملفوف
يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل محشي الملفوف خطوة بخطوة في البيت. حضري الذ محشي ملفوف ثم قدميه على سفرتك الى جانب مقبلات مميزة بوصفات عربية تتعلمينها على اصولها من موقعنا، جربي الذ الوصفات وشاركينا إياها!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
أسلقي الملفوف في قدر من الماء المغلي على النار ثم اتركيه جانباً في مصفاة حتى تتخلصي من السوائل.
-
2
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي اللحم المفروم، الأرز، الملح، الفلفل البيض والفلفل الأسود ثم اتركي الحشوة جانباً.
-
3
سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل ثم قلّبي حتى يذبل.
-
4
إهرسي نصف كمية الثوم ثم اضيفيها الى البصل مع النعناع وقلّبي من جديد حتى تتداخل المكونات وتذبل.
-
5
وزّعي خليط البصل والنعناع في قدر وعاء عميق ثم صُفي القليل من أورق الملفوف فوقه.
-
6
إفردي ورقة من الملفوف المسلوق على سطح صلب، وزّعي القليل من الحشوة على الطرف ثم اغلقي الأطراف ولفيّها على شكل رول.
-
7
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم صُفي الملفوف في القدر بشكل متلاصق وفوق بعضها.
-
8
وزّعي ما تبقى من الثوم على الوجه ثم اسكبي عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون ومرق اللحم حتى تغطى المكونات.
-
9
رُصي طبق زجاجي على الوجه ثم اتركي المكونات على نار هادئة لحوالى ساعة حتى تنضح.
-
10
أبعدي القدر عن النار ثم قدمي الملفوف المحشي مباشرة على سفرتك.
نصائح
- إستبدلي مرق اللحم بالماء إذ اردت.
- حضري أنواع متعددة من المحاشي مثل: الكوسا المحشي أو الباذنجان المحشي.
وصفات ذات صلة
