طريقة عمل مخلل الخيار بدون ملح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الخلّ، الماء والسكر.

• 2

  حرّكي المكونات حتى يذوب السكر واتركي المزيج على النار حتى الغليان.

• 3

  في هذا الوقت، وزّعي كميات متساوية من الشبت، الثوم، البصل، الفلفل الأحمر الحار، بذور الخردل، الفلفل الأسود والخيار.

• 4

  عندما يغلي مزيج الخلّ، وزّعيه فوق الخيار واحرصي على ترك مسافة 2 سم من الفراغ في منطقة الغطاء.

• 5

  أغلقي الأواني بإحكام واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.

• 6

  عندما تبرد الأواني، أدخليها إلى الثلاجة واحتفظي بها لأسبوع قبل الإستهلاك.

• 7

  إحتفظي بالمخلل لـ8 أسابيع في الثلاجة وقدّميه إلى جانب الأطباق الرئيسية أو داخل السندويشات.

وصفات ذات صلة