ملوخية مغربية
طعمها لذيذ!
15 دقيقة
طريقة عمل مقلقل الكبده واللحم بالصور
كوني الاولى في تقييم الوصفة
ان طريقة عمل مقلقل الكبده واللحم بالصور اللذيذة والشهية من موقع اطيب طبخة مثالية حتى تقدميها كطبق رئيسي على سفرتك الرمضانية او خلال الاعياد مثل عيد الاضحى
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
كبدة غنم مقطّعة – 350 غرام
لحم غنم
مقطّع 350 غرام
بصل
حجم كبير مفروم فرماً ناعماً 5
ثوم
مهروس ملعقتان كبيرتان
زنجبيل
مفروم فرماً ناعماً نصف ملعقة كبيرة
قرنفل
4 كبش
قرفة
1 عود
حبهان
أو [هيل](/ingredient/حبهان1457387
كركم
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
ملعقتان صغيرتان
كزبرة
مجففة ملعقتان كبيرتان
غارام ماسالا
ملعقة ونصف صغيرة
سمن
ملعقة كبيرة
زيت نباتي
نصف كوب
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
سخّني ملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة.
-
2
أضيفي الهيل، القرفة وكبش القرنفل. قلّبي التوابل لدقيقتين حتى تنبعث الروائح الزكية.
-
3
أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح لونه داكناً. نكّهي بالكركم، الفلفل الأحمر الحار، الكزبرة والغارام ماسالا.
-
4
أضيفي الكبدة وقطع اللحم. قلّبي المكونات لـ20-25 دقيقة حتى تنضج كل قطع الكبدة واللحم.
-
5
قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
