طريقة عمل وافل مقرمش بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الدجاج: في وعاء، ضعي الحليب مع الخلّ واتركيه لـ10 دقائق.

• 2

  في كيس نايلون محكم الإغلاق، ضعي الحليب المنقوع بالخلّ، مع ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وصدور الدجاج.

• 3

  أغلقي الكيس بإحكام ورجّيه حتى تتغلغل الصلصة بالدجاج.

• 4

  أدخلي الكيس إلى الثلاجة لـ15 دقيقة.

• 5

  في وعاء، أخلطي الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، الثوم البودرة والبابريكا.

• 6

  غمّسي قطع الدجاج بالدقيق ثمّ بالبيض ثمّ بالكورن فليكس.

• 7

  في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت.

• 8

  قلّي صدور الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

• 9

  لتحضير الوافل: حمّي آلة الوافل جيداً ورشّيها برذاذ الزيت.

• 10

  أخفقي زلال البيض جيداً حتى يرفخ واتركيها جانباً.

• 11

  في الخلاط الكهربائي، ضعي صفار البيض والدقيق والحليب والزيت والخلّ.

• 12

  أخلطي المكونات جيداً على سرعة منخفضة حتى تتجانس.

• 13

  أضيفي زلال البيض المخفوق تدريجياً مع الخلط بواسطة السباتولا حتى تتجانس المكونات.

• 14

  أسكبي نصف كوب من العجينة في الآلة واغلقيها حتى تنضج قطعة الوافل وتشقر (حوالى 4 دقائق).

• 15

  أعيدي الكرّة للإنتهاء من كلّ كمية العجينة.

• 16

  لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي العسل والصلصة الحارة والملح والثوم البودرة والبصل البودرة.

• 17

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 18

  قدّمي الوافل مع قطعة دجاج مزيّنة بصلصة العسل الحارة.

وصفات ذات صلة