طريقة كباب لحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في محضرة الطعام، ضعي اللحم وافرميه جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.

• 2

  أضيفي البصل، البقدونس والثوم ثم نكّهي بالملح، الكمون، الكزيرة اليابسة، القرفة، البهارات المشكلة، الزنجبيل، القرنفل والفلفل الأسود.

• 3

  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط لحم متماسك.

• 4

  خذي مقدار من اللحم، شكليه في عود حديدي ثم صُفيه في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

• 5

  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم ادخلي الصينية الى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة على الأقل.

• 6

  أخرجي الصينية من الثلاجة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى ينضج الكباب جيداً.

• 7

  أخرجي الكباب من الفرن، وزعيه في طبق ثم قدميه على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة