طريقة كيك توفي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء نخفق البيض مع السكر بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي حتى يصبح قوام الخليط كريمي.

• 2

  نضيف الدقيق، البايكنغ باودر والفانيليا ونخلط الكيك جيداً حتى يتجانس.

• 3

  نسكب خليط الكيك في صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة ثمّ ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.

• 4

  لتحضير الكراميل، في قدر على النار نسكب السكر ونتركه حتى يذوب ويصبح لونه ذهبي. نضيف الزبدة ونتركها حتى تذوب ثمّ نضيف الكريمة السائلة. نترك الخليط حتى يغلي ثمّ نرفعه عن النار.

• 5

  لتحضير خليط الحليب، نسكب في وعاء الحليب السائل، السكر والكريمة السائلة. نخلط جيداً حتى يذوب السكر.

• 6

  بواسطة عود خشبي نحدث عدة ثقوب في الكيك، ثمّ نسقيه بخليط الحليب.

• 7

  لتحضير الكريمة نخفق في وعاء الحليب السائل مع كريمة الخفق دريم ويب حتى يتضاعف حجم الخليط.

• 8

  نوزّع ثلاثة أرباع كمية الكريمة فوق الكيك بشكل متساوٍ، ثمّ نوزع الكراميل.

• 9

  نسكب الكمية المتبقية من الكريمة في كيس حلويات ثمّ نوزّع الكمية فوق الكراميل بشكل خطوط طولية.

• 10

  نمرر عود خشبي فوق الكريمة والكراميل لتزيين وجه الصينية.

• 11

  ندخل الصينية إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً قبل تقديمها.

وصفات ذات صلة