بالفيديو، تغميسة الفطر والجبن
ولا أسهل!
15 دقيقة
طريقة معبوج الباذنجان
يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة معبوج الباذنجان. إذا كنت من عشاق الباذنجان جهزي هذه الوصفة المميزة بالنكهات المختلفة وزيّني فيها سفرتك.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الفلفل الرومي والفلفل الحار وافرميهما جيداً.
-
2
في قدر، سخّني الزيت ثمّ أضيفي الباذنجان واقليه. عندما ينضج، صفّيه من الزيت وضعيه في طبق. اهرسيه بواسطة شوكة.
-
3
في مقلاة، على نار متوسطة، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت ثمّ أضيفي الكمون، الكزبرة الحب والثوم. قلبي المكونات حتى تذبل.
-
4
أضيفي خليط الفلفل الرومي وقلبيه مع الثوم حتى ينضج.
-
5
أضيفي صلصة الطماطم، الفلفل المجروش والملح. قلبي المكونات حتى تتداخل.
-
6
زيدي الباذنجان وقلبيه على نار هادئة مع باقي الخضار حتى ينضج.
-
7
أضيفي دبس الرمان، البقدونس وعصير الليمون. استمري في تقليب المكونات لـ10 دقائق ثم قدميه على سفرتك.
وصفات ذات صلة
