طريقه لقيمات مقرمشه جدا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء.

• 2

  حركي المكونات حتى يذوب السكر ثم أضيفي عصير الليمون الحامض.

• 3

  اتركي القطر على نار خفيفة حتى يتماسك ويثخن.

• 4

  في وعاء، ضعي كوب من الماء، السكر والخميرة.

• 5

  أخلطي المكونات ثم أضيفي الدقيق، البايكنغ باودر، الزيت، الفانيليا والنشاء أو استخدمي بديل النشاء في اللقيمات.

• 6

  قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم أضيفي كمية الماء المتبقية تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

• 7

  غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر.

• 8

  في قدر على نار متوسطة، حمّي الزيت الغزير.

• 9

  خذي مقدار من العجينة بيد واعصريه، خذي الفائض من العجين على شكل كرة باليد الثانية باستخدام ملعقة.

• 10

  ضعي كرات اللقيمات برويّة في الزيت واتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

• 11

  صفّي اللقيمات من الزيت وضعيها في القطر مباشرة.

وصفات ذات صلة