كروسان الجبن بالثوم: طعم فاخر وسهل التحضير!
وصفة مبتكرة ولذيذة!
20 دقيقة
عجينة مناقيش سهلة وسريعة
تعرفوا معنا على عجينة مناقيش سهلة وسريعة.ما الذي يمكن أن يكون أفضل من رائحة المناقيش الطازجة المغطاة بالزعتر أو الكشك أو اللحم أو الجبن؟
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، اختبروا إذا كان الماء فاترا بإصبعكم، إذا كان ساخنا جدا سيقتل الخميرة. لنضبته بالماء البارد إذا لزم الأمر.
-
2
نضيف السكر إلى الماء مع الخميرة ونقلّب جيداً حتى يذوب.نتركه لمدة 15 دقيقة للسماح للخميرة بالتخمر.
-
3
في وعاء كبير نضيف الملح والدقيق والزيت ثم سائل الخميرة ونقلبها معا. للعجن باليد، نقلبه على سطح مرشوش بالدقيق ونعجن جيداً لمدة 10 دقائق. إذا كنا نستخدم خلاطاً يدوياً ، نعجن لمدة 8 دقائق فقط.
-
4
نضع كرة العجين في وعاء خلط كبير ونغطيه بورق تغليف أو قطعة قماش مبللة ونتركه ليرتفع لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمه. إذا كانت الغرفة باردة ، نشغل الفرن على أقل إعداد ثم نطفئه ونضع العجينة بداخله.
-
5
عندما ينتفخ العجين ، نقطعه ونشكله ونقسمه إلى 8 أقسام أو حسب الحجم المطلوب.
-
6
لتحضير الزعتر، نخلط ملعقتين كبيرتين من خليط الزعتر مع نصف كوب من زيت الزيتون العادي حتى نحصل على مزيج مناسب.
-
7
نحمّي الفرن على أعلى درجة (عادة 230 درجة مئوية / 450 فهرنهايت).
-
8
نفرد كرة صغيرة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق لتكون رفيعة جداً (حوالي 5-10 مم)
-
9
ننقل العجينة إلى صينية غير لاصقة، ونضعه علىيه مزيج الزعتر مع ترك هامش صغير حول الحواف، ثم نضغط على السطح بأصابعنا برفق.
-
10
نخبز لمدة 10 دقائق. نقدمها ساخنة مع طبق مخلل وطماطم ونعناع وفجل وزيتون.
وصفات ذات صلة
