محار مشوي بالثوم والزبدة… طراوة البحر في لقمة!
مقبلات سهلة ولذيذة!
15 دقيقة
فطائر دجاج بالفرن
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا على طريقة عمل فطائر دجاج بالفرن. جهزوا ألذ فطائر بحشوة الدجاج وقدموها على سفرتكم إلى جانب الأطباق الغنية الأخرى.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
ماء
دافئ - كوب
خميرة
سكر
دقيق
3 أكواب
لبن زبادي
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
ربع كوب
حليب بودرة
ملعقتان كبيرتان
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم فرماً ناعماً - 1
ثوم
مهروس - ملعقة صغيرة
فلفل حار
مفروم فرماً ناعماً - 1
صدر دجاج
مقطع إلى مكعبات - كيلوغرام
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
مرق دجاج
مكعب
معجون طماطم
ملعقة صغيرة
فلفل رومي أحمر
مفروم - 1
جزر
مبشور - 2
شبت
مفروم - ملعقة كبيرة
بقدونس
مفروم - ملعقة كبيرة
جبن موزاريلا
مبشور - كوب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضع الماء، الخميرة، السكر و4 ملاعق كبيرة من الدقيق. نخلط المكونات ونغطي الوعاء. نتركه مدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
-
2
نضيف الزبادي، الزيت والحليب ونقلب حتى تمتزج المكونات.
-
3
ننزل بالكمية المتبقية من الدقيق، البايكنغ باودر والملح. نعجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
-
4
نغطي العجينة ونتركها مدة 5 دقائق لترتاح.
-
5
لتحضير الحشوة، نحمي الزيت على نار متوسطة ونحمس البصل، الثوم والفلفل الحار حتى يذبل.
-
6
نضيف الدجاج ونقلب حتى يتبدل لونه.
-
7
نضيف السبع بهارات ، مكعب المرق ومعجون الطماطم. نستمر في التقليب حتى ينضج الدجاج.
-
8
نضيف الفلفل الرومي والجزر ونقلب حتى ينضج.
-
9
ننزل بالشبت والبقدونس. نقلب مدة دقيقتين ثم نضيف الجبنة. نقلب حتى تذوب وتتجانس مع الحشوة.
-
10
نقسم العجينة الى نصفين، نفرد النصف الاول بواسطة النشابة في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
-
11
نحدث ثقوب عشوائية بواسطة شوكة طعام ثم نوزع الحشوة. نرش على الوجه جبن الموزاريلا.
-
12
نفرد العجينة المتبقية على الوجه وندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.
-
13
نقطع فطيرة الدجاج إلى قطع ونقدمها ساخنة. صحة وهنا!
وصفات ذات صلة
