فيتوتشيني ألفريدو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي قطع الدجاج.

• 2

  أضيفي زيت الزيتون والخلّ والملح والحبق والبصل المجفف والثوم البودرة وجوزة الطيب.

• 3

  إفركي الدجاج جيداً بباقي المكونات.

• 4

  أتركي الدجاج منقوعاً لمدة ساعة.

• 5

  في مقلاة، ذوّبي الزبدة مع قليل من الزيت.

• 6

  ضعي قطع الدجاج على حرارة عالية واتركيها حتى يتغير لونها من الجهتين.

• 7

  خففي النار واسكبي مرق الدجاج.

• 8

  قلّبي بين الوقت والآخر.

• 9

  أضيفي الفطر واخلطي حتى تنضج قطع الدجاج تماماً.

• 10

  أخرجي قطع الدجاج من القدر وضعيها في طبق آخر.

• 11

  في المقلاة عينها، أسكبي كريمة الطبخ والحليب السائل.

• 12

  نكّهي بالفلفل الأبيض والملح والزنجبيل البودرة.

• 13

  أتركي الخليط على نار عالية لدقيقتين.

• 14

  عندما تكثف الصلصة، خففي النار واتركيها لـ7 دقائق إضافية مع مراعاة تحريكها من فترة إلى أخرى.

• 15

  ضعي المعكرونة المسلوقة فوق الكريمة وقلّبي حتى تتغطى بالكامل.

• 16

  ضعي قطع الدجاج واخلطي جيداً.

• 17

  أطفئي النار واسكبي الباستا في طبق التقديم.

• 18

  رشّي جبن البارميزان على وجه الطبق وقدّميه ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة