قوزي عراقي باللحم

كوني الاولى في تقييم الوصفة

قوزي عراقي باللحم وصفة اصلية نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق الاكلات باللحم فهي غنية بالارز والشعيرية والعدس وتحتوي على بهارات عربية لذيذة

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    40 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    2 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر على نار متوسطة، ذوّبي ربع كوب من السمن ثمّ اضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.

  • 2

    أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه من كلّ الجهات.

  • 3

    زيدي كبش القرنفل، الهيل، القرفة، ورق الغار، الملح، الفلفل لأسود وبهارات اللحم. أغمري المزيج بالماء الساخن واتركيه على النار حتى ينضج اللحم.

  • 4

    في مقلاة على نار متوسطة، ضعي ربع كوب من الماء ثمّ أضيفي البصل وحرّكيه حتى يذبل. أضيفي العدس والزبيب وحرّكي المكونات حتى تتداخل. نكّهي باللومي، القرفة، الهيل، الملح والفلفل الأبيض.

  • 5

    اضيفي اللوز المجروش والزيت ثمّ اطفئي النار.

  • 6

    أخرجي اللحم والبهارات الصحيحة من القدر وأطفئي النار. احتفظي بالمرق. ضعي اللحم في طبق.

  • 7

    ذوّبي الكمية المتبقية من السمن في قدر على نار متوسطة. أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبي.

  • 8

    في قدر على نار متوسطة، ذوّبي ملعقة كبيرة من السمن ثمّ أضيفي الأرز وقلّبيه حتى يتغطّى بالسمن. أضيفي 6 أكواب من مرق اللحم واتركي المزيج على النار حتى الغليان. عندما يغلي المزيج، ضعي الغطاء واطهي الأرز لـ18-20 دقيقة حتى ينضج.

  • 9

    ضعي نصف كمية الأرز في وعاء. اضيفي مزيج الزعفران وحرّكي حتى يصبح لون الأرز أصفر.

  • 10

    في وعاء لتقديم، ضعي الأرز مزيج العدس والشعيرية. أضيفي اللحم على الوجه.

  • 11

    زيّني بالبيض المسلوق، الطماطم والليمون الحامض. ألف صحة!

وصفات ذات صلة
كواج سوري

وصفة مثالية

25 دقيقة
كبسة خضار

وصفة مناسبة للجمعات العائلية

30 دقيقة
بلاليط بالبيض

وجبة لذيذة وسهلة العمل

20 دقيقة
منسف سوري

طبق لا يقاوم

30 دقيقة
رز السليق

وصفة لذيذة

15 دقيقة
شابلي كباب

طبق لذيذ

30 دقيقة
طريقة عمل السلمون بالمقلاة

وصفة سمك لا تقاوم

15 دقيقة
برجر كيتو

وصفة مبتكرة

20 دقيقة
المقلقل اليمني

وجبة لا تقاوم

30 دقيقة
دجاج بالكريمة والليمون

وصفة مميزة

25 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية