نقانق لحم بالصلصة الحارّة
الأكلة المفضلة لدى الكثيرين
10 دقيقة
كاري دجاج هندي مع خبز النان
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليك كاري دجاج هندي مع خبز النان من موقع اطيب طبخة. وصفة لذيذة من اخصائية التغذية خفيفة وشهية لا بد ان تجربيها وتقدميها على سفرة العزومات لديك.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
لتحضير [كاري](/ingredient/كاري-1457830) الدجاج:
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
بصل
حجم صغير مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس فصان
كاري
بودرة 3 ملاعق كبيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
ورق غار
1
زنجبيل طازج
مبشور نصف ملعقة صغيرة
سكر أبيض
نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعبات 2
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
لبن زبادي
كوب
حليب جوز الهند
ثلاثة أرباع كوب
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير خبز النان:
دقيق
متعدد الاستعمالات 250 غرام
سكر
ملعقتان صغيرتان
ملح
نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة
حليب
120 مل
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان + بحسب الحاجة
حبة بركة – ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
لتحضير كاري الدجاج، حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
-
2
أضيفي الثوم، الكاري، القرفة، البابريكا، ورقة الغار، الزنجبيل، السكر والملح.
-
3
قلّبي المكونات لحوالى دقيقتين ثمّ أضيفي قطع الدجاج، معجون الطماطم، الزبادي وحليب جوز الهند.
-
4
إغلي المزيج على حرارة متوسّطة ثمّ خففي النار واتركي الدجاج حتى ينضج لـ20-25 دقيقة.
-
5
إرفعي ورقة الغار من القدر، أضيفي عصير الليمون الحامض والفلفل الاحمر الحار.
-
6
اغلي المزيج لـ5 دقائق إضافية ثمّ إرفعي القدر عن النار.
-
7
لتحضير خبز النان، أنخلي الدقيق في وعاء كبير وأضيفي إليه السكر، الملح والبايكنغ باودر.
-
8
أخلطي في وعاء آخر الحليب والزيت. إحدثي فجوة في وسط مزيج الدقيق واسكبي خليط الحليب.
-
9
إدعكي المكونات بواسطة أصابعك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
10
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطّيها واتركيها جانباً حتى تتخمر لـ10-15 دقيقة.
-
11
قسّمي العجينة إلى 5 كرات متساوية الحجم. حمّي مقلاة على حرارة متوسّطة.
-
12
مدّي العجينة على سطح صلب وانثري على الوجه حبة البركة ومديها من جديد.
-
13
إشوي العجينة في المقلاة حتى تتحمّر من الجهتين.
-
14
إدهني الخبز بالقليل من زيت الزيتون ثمّ قدميه على سفرتك الى جانب كاري الدجاج الهندي.
وصفات ذات صلة
