بالفيديو، طريقة عمل الكيمتشي على أصوله
المخلل على أصوله!
20 دقيقة
كالزوني
تفقدي سيدتي من مدونة يا سلام كوكينغ طريقة عمل كالزوني بالصور والخطوات. وصفة مميزة وسهلة التحضير، تفقديها وجربيها لكلّ أفراد الأسرة.
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء صغير، أخلطي الخميرة مع السكر وربع كوب من الماء.
-
2
أخلطي المكونات واتركيها جانباً لـ5 دقائق.
-
3
في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
-
4
أخلطي المكونات جيداً ثمّ أضيفي مزيج الخميرة.
-
5
أسكبي الماء واعجني باستمرار للحصول على عجينة متماسكة وغير لاصقة. قد تحتاجين إلى كمية إضافية من الماء.
-
6
ضعي العجينة في وعاء واسكبي عليها القليل من زيت الزيتون.
-
7
غطّي العجينة بفوطة واتركيها جانباً في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
-
8
لتحضير الحشوة: حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
-
9
مدّي العجينة على شكل دائرة.
-
10
بواسطة فرشاة، إدهني قسماً من العجينة بصلصة الطماطم، لا تقتربي من الأطراف.
-
11
أضيفي الجبن المبشور، الفطر المفروم، البيبيروني، الطماطم وزيت الزيتون.
-
12
غطّي الحشوة بطرف العجينة غير المحشوة للحصول على شكل سمبوسة.
-
13
إضغطي على الأطراف جيداً بواسطة شوكة لإغلاقها تماماً.
-
14
إدهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون.
-
15
رشّي القليل من الأعشاب الإيطالية على الوجه (إختياري).
-
16
ضعي العجينة على صينية مغلّفة بورقة زبدة.
-
17
أدخلي الصينية إلى الفرن من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج العجينة.
نصائح
تفقدي سيدتي طرق سهلة ولذيذة لتحضير أشهى المقبلات مثلاً: خلية النحل، فطائر الجبن...
وصفات ذات صلة
