كباب مع الارز الايراني بالزعفران وماء الورد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البصلة واهرسيها.

• 2

  أضيفي اللحم واهرسي من جديد ثمّ ضعي المزيج في وعاء.

• 3

  نكّهي بالملح والفلفل والزعفران وحرّكي جيداً.

• 4

  غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لـ3 ساعات على الأقل.

• 5

  قسّمي مزيج اللحم إلى أصابع عريضة وصفّيها في صينية فرن مغلّفة بورق قصدير.

• 6

  إخبزي الكباب في فرن ممّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة من كل جهة.

• 7

  لتحضير الأرز بالزعفران، أسلقي الأرز بماء مغلي مع رشة ملح وعود القرفة وورقة الغار وكبش القرنفل والهيل.

• 8

  صفّي الأرز واتركيه جانباً.

• 9

  في وعاء، أخلطي ماء الورد مع السكر.

• 10

  أضيفي كوب من الأرز وملعقة كبيرة من الزبدة وحرّكي المكوّنات.

• 11

  في طبق التقديم، ضعب الأرز الأبيض ثمّ أضيفي فوقه الأرز بالزعفران وحرّكي.

• 12

  وزّعي قطع الكباب على الوجه ثمّ قدّمي الطبق على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة