كبسة لحم بالخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي وضعي البصل، الثوم، ورق الغار، القرفة، الهيل، القرنفل واللومي.

• 2

  قلبي المكونات حتى تذبل.

• 3

  زيدي قطع اللحم، الفلفل الأحمر الحار، ومعجون الطماطم وحركي حتى يتغير لون اللحم.

• 4

  أسكبي عصير الطماطم على القدر ونكهي بالملح، الكركم، البابريكا والكزبرة. عند غليان الخليط، خففي النار وغطي القدر واتركيه لحوالى 20 دقيقة.

• 5

  أغمري المكونات بالماء المغلي ثم غطي القدر مجدداً واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج قطع اللحم.

• 6

  زيدي على القدر، البطاطس، الفلفل الرومي الأحمر والجزر.

• 7

  اتركي الخليط على النار لحوالى 10 دقائق.

• 8

  زيدي الأرز واتركي المزيج حتى يغلي ثم غطي القدر وخففي النار حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.

• 9

  أسكبي الكبسة باللحم والخضار في طبق التقديم وقدميه ساخناً على سفرتك كما نقدم لك سر الكبسة اللذيذة.

وصفات ذات صلة