إليك أهمّ أسرار نجاح الكبسة في المنزل!

تُعدّ الكبسة من أشهر المأكولات السعودية، ويتمّ تحضيرها بكثرةٍ أيضًا في جميع بلدان الخليج العربي. تُحضّر بالدجاج خاصةً خلال شهر رمضان المبارك أو تُحضّر باللحم لطبق العيد. يُمكن أيضًا تحضيرها بالخضار بدون اللحوم لطبقٍ نباتي لذيذ، أو بثمار البحر لنكهةٍ فريدة من نوعها. إليك من أطيب طبخة أبرز أسرار نجاح الكبسة على أنواعها في المنزل!

ias

1) لمنع التصاق الأرزّ، ضعي ملعقتي زيت زيتون بعد أن تجفّ ماء الأرزّ وقبل نضجه.

2) لا تفتحي القدر باكرًا عند طبخ الأرز كي لا تتغير الحرارة وينضج بطريقة غير متساوية. انتظري حتى يمرّ معظم الوقت المحدد للطبخ.

3) في حال نسيت الأرزّ على النار وبدأت تحترق الطبقة السفلية، غيّري القدر بسرعة قبل أن يصبح للأرزّ نكهة محروقة كريهة. افصلي الأرز المحروق عن باقي الطبخة وارميه على الفور.

4) لنكهةٍ مميّزة مثل الطهاة المحترفين، أضيفي برش البرتقال عند قلي البصل لنكهةٍ حلوة ومميّزة.

5) أضيفي القليل من ماء الورد على الدجاج عند طهيه مع البصل والبهارات.

6) استخدمي قدر الضغط لطهي الدجاج أو اللحوم، فتوفّري الوقت وتحافظي على نكهة المأكولات والعناصر الغذائية المهمة الموجودة فيها، كما أنّ قدر الضغط يحافظ على طراوة الأطعمة وعلى العصائر والسوائل الموجودة فيها.

7) لا تنسي البهارات، فهي أساس الكبسة! من الأفضل استخدام البهارات غير المطحونة للحصول على أغنى النكهات، وإن احتجت إلى استخدامها مطحونة، اطحنيها مباشرةً قبل استخدامها.

إليك أيضًا أطباق رمضانية رئيسية بالأرز سهلة التحضير وأطباق رئيسية يمكن تحضيرها بأقل من 20 دقيقة!


مواضيع ذات صلة

حمية السكر التراكمي… طريقكم لحياة صحية بلا أدوية!

أطعمة تساعدكم على خفض الكورتيزول ليلًا والنوم بعمق!

فوائد عصير الطماطم عديدة! هل حقًا يستخدمه المصابون بفقر الدمّ؟

لطهي الذرة.. هناك أكثر من طريقة وكل منها تعطي طعمًا مختلفًا!

زبادي وكمون وليمون قبل النوم: أهم الفوائد وطريقة التحضير

لتعزيز الطاقة ودعم الهرمونات.. عليكم تحقيق أهداف الوزن الصحي بتناول هذه الأطعمة!

أضرار اللوز الهندي تشمل بعض المشاكل الصحيّة المحتملة

وصفات بدون زيت… صحية، خفيفة، وسريعة التحضير!

فوائد المحلب: نبتة تقليدية بفوائد مذهلة للجسم والجمال

ما هي الأطعمة التي ينصح بتناولها بعد الساعة 8 مساءً؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية