كتف خروف بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نخلط بودرة البصل، الكركم، البابريكا، الفلفل الاسود، الزعتر الكاتشاب، اللبن الزبادي، الملح والزيت النباتي.

• 2

  نحدث ثقوب في كتف الغنم ونضع فصوص الثوم.

• 3

  في صينية الفرن نوزّع الفلفل الأسود الحب، ورق الغار، القرفة وكبش القرنفل.

• 4

  نضع كتف الغنم ثمّ ندهنها بالتتبيلة.

• 5

  نغلّف الصينية ثمّ نترك اللحم حتى ينتقع أقله لمدة 4 ساعات.

• 6

  نضع كتف الغنم على ورقة زبدة ثمّ نضيف البصل.

• 7

  نغلّف بورق القصدير جيدًا ثمّ ندخل كتف الغنم إلى فرن محمّى على درجة حرارة 200 مئوية ونترك الصينية في الفرن لمدة ساعتنين وربع.

• 8

  نرفع كتف الغنم من الفرن ثمّ نقدّمه على السفرة مع الأرز.

وصفات ذات صلة