كريم كراميل الاصليه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 2

  ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة وحرّكي المزيج حتى يذوب السكر. اتركيه على النار حتى يغلي المزيج ويصبح ذهبي اللون.

• 3

  اسكبي الكراميل في قوالب صغيرة الحجم.

• 4

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الحليب ثمّ ارفعيه عن النار وأضيفي الفانيليا.

• 5

  في وعاء، ضعي البيض، زلال البيض والسكر. أخلطي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الحليب تدريجياً واخفقي المزيج حتى يتجانس.

• 6

  أسكبي المزيج فوق طبقة الكراميل.

• 7

  ضعي قوالب الكراميل في صينية فرن واغمريها حتى المنتصف بالماء.

• 8

  خففي حرارة الفرن إلى 160. أدخلي الصينية إلى الفرن لساعة حتى ينضج الكراميل.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكراميل يبرد على حرارة الغرفة.

• 10

  أدخلي قوالب الكراميل إلى الثلاجة حتى يبرد الحلى.

• 11

  أخرجي الكراميل من الثلاجة واقلبيه في طبق التقديم. قدّميه على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة