كفتة داوود باشا بالبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكفتة: في وعاء، ضعي اللحم المفروم.

• 2

  إعصري البصل بيدك للتخلص من مائه ثمّ أضيفيه إلى اللحم المفروم مع الثوم المهروس. نكّهي بالملح والفلفل. إدعكي المكوّنات جيداً.

• 3

  شكّلي المزيج إلى كرات متوسّطة الحجم، ثمّ ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

• 4

  في هذا الوقت، حمّي الزيت في مقلاة عميقة.

• 5

  ملّحي مكعبات البطاطس ثمّ اقليها في الزيت الحامي حتى تحمرّ. إرفعيها عن النار وضعيها على محارم ورقية لامتصاص الزيت. 

• 6

  في قدر، سخنّي ملعقتين كبيرتين من الزيت وقلّبي الثوم حتى يحمرّ. 

• 7

  أضيفي كرات اللحم وقلّبيها حتى تنضج جيداً من كل الجهات.

• 8

  أضيفي البطاطس وصلصة الطماطم ونكّهي بالملح والفلفل بحسب الرغبة. عندما يغلي المزيج، غطّي القدر واطهي المكونات لـ20 دقيقة. 

• 9

  زيّني الطبق بالكزبرة المفرومة.

نصائح

وصفات ذات صلة