مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
كفتة داوود باشا بصلصة الطماطم والزبادي
طريقة عمل كفتة داوود باشا بالصلصة الحمراء والزبادي: وصفة سهلة وسريعة التحضير نقدمها لك من موقع أطيب طبخة. جربيها وقدميها على سفرة العزومات لديك.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الكفتة:
لحم
مفروم 500 غرام
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً نصف كوب
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الصلصة:
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس فصان
طماطم
مهروسة كوب ونصف
لبن زبادي
نصف كوب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الكفتة: ضعي في وعاء اللحم والبقدونس والبصل ونكّهي بالفلفل الأسود والملح.
-
2
إدعكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس ثمّ شكّلي كرات متوسّطة الحجم.
-
3
حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة ثمّ إقلي به كرات الكفتة مع تقليبها من وقت إلى آخر حتى تنضج.
-
4
لتحضير الصلصة: حمّي الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه البصل حتى يتغيّر لونه.
-
5
أضيفي الثوم والطماطم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لحوالى 7 دقائق.
-
6
في طبق التقديم، ضعي كرات اللحم واسكبي فوقها صلصة الطماطم.
-
7
واخيراً أسكبي الزبادي في الطبق وقدّميه على سفرتك ساخناً.
نصائح
- ننصحك بإضافة القليل من الفلفل الأحمر الحار على هذا الطبق لنكهة مميّزة ولذيذة.
- قدّميه إلى جانب الأرز المفلفل والبطاطس المشوية بالفرن.
وصفات ذات صلة
