عجينة العشر دقائق لشخص
وصفة سهلة التحضير
10 دقيقةتقدّم ل…
12 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
30 دقيقة
خيار
2 كيلوغرام
ثوم
رأس
مقادير محلول التخليل:
ملح
بحسب الحاجة
خل أبيض - نصف كوب
سكر
ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس نصف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة
فلفل حار
4
فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة
ضعي الخيار، الفلفل الحار والثوم في برطمانات زجاجية.
أضيفي الماء تدريجياً لمزيج الخيار والثوم. اتركي مساحة للخل.
أعيدي تفريغ الماء في وعاء آخر عميق، على أن تضيفي ملعقة صغيرة من الملح لكلّ كوب من الماء. زيدي السكر، الكزبرة والفلفل الأحمر الحار. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
أضيفي محلول التخليل والخلّ لمزيج الخيار والثوم. أغلقي البرطمانات جيداً واتركيها جانباً في زاوية باردة وجافة لـ10 أيام.
احتفظي بالمخلل في الثلاجة حتى وقت الاستخدام. ألف صحة!