كيكة الكريم كراميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكراميل، ذوّبي السكر في قدر على النار حتى يذوب تماماً وتحصلي على مزيج ذهبي اللون

• 2

  أسكبي المزيج في قالب، وزّعيه حتى يغطيه جيداً ثم اتركيه جانباً حتى يجمد.

• 3

  لتحضير الكريم، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي، البيض، الفانيليا، الحليب، الماء والسكر.

• 4

  أخفقي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس وكثيف ثم اسكبيه فوق الكراميل واتركي القالب جانباً.

• 5

  لتحضير الكيك، أخفقي البيض، السكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي.

• 6

  أضيفي الدقيق، البايكنغ باودر، الماء والكاكاو مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس ومتماسك.

• 7

  وزّعي مزيج الكيك فوق مزيج الكريم في القالب ثم ضعيها في صينية فرن.

• 8

  أغمري الصينية بالماء الساخن حتى يغمر نصف القالب ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة لحوالى 60 دقيقة حتى ينضج الكيك.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن، ازيلي القالب من وسطها ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.

• 10

  ادخلي القالب من الثلاجة لحوالى 4 ساعات على الاقل حتى يجمد ثم اخرجيه، اقلبيه في طبق التقديم وزيني به سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة