المقلقل اليمني
وجبة لا تقاوم
30 دقيقة
طريقة عمل مجدرة الرز
زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل مجدرة الرز بأسهل طريقة في البيت. قدمي المجدرة لأطفالك على سفرة غنية بالأطباق الرئيسية بوصفات مميزة من موقعنا.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
سخّني الزيت النباتي في قدر على النار واقلي شرائح بصلة واحدة حتى تتحمّر.
-
2
أزيلي الشرائح من الزيت ثم ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت .
-
3
في قدر آخر، ضعي الكمية المتبقة من البصل وملعقتان من زيت الزيتون واتركيها على النار حتى يتغير لون البصل.
-
4
أضيفي العدس واغمري المكونات بالماء.
-
5
غطّي القدر واتركي العدس لحوالى 15 دقيقة على نار متوسطة.
-
6
أضيفي الأرز ونكّهي بالملح والفلفل الأسود ثم حرّكي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل.
-
7
غطّي القدر واتركي الخليط عى نار هادئة لحوالى 35 دقيقة حتى ينضج العدس والارز.
-
8
إرفعي القدر عن النار واسكبي ربع كوب من زيت القلي وما تبقى من كمية زيت الزيتون على الوجه.
-
9
أعيدي الغطاء لـ10 دقائق إضافية حتى يتشرّب الخليط كمية الزيت.
-
10
أسكبي المجدرة في طبق، وزّعي شرائح البصل المقلية على الوجه ثم قدميها ساخنة.
نصائح
- يمكنك استعمال الأرز الأسمر إذا اردت لتحضير هذه الوصفة.
- حضري المجدرة بطرق عدة مثل المجدرة اللبنانية أو المجدرة السورية.
وصفات ذات صلة
