خروف مشوي على الجمر
طبق غني ولا أشهى!
25 دقيقة
طريقة عمل مسكوف عراقي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل مسكوف عراقي على اصوله مثل اهل البصرة تعلمي هذه الوصفة السهلة وحضريها باستخدام 4 مكونات فقط وعبر اتباع خطوات بسيطة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، أخلطي عصير الليمون الحامض والسماق. أتركي المزيج جانباً على حرارة الغرفة. إقطعي السمكة من الرأس حتى الذيل بواسطة سكين حاد. تجنبي فصل نصفي السمكة عن بعضهما.
-
2
نكّهي قلب السمكة بكمية وافرة من الملح. مزيج السماق عصير الليمون الحامض.
-
3
لإشعال النار، ضعي قطع من الحطب في شواية الفحم وأشعلي النار.
-
4
علّقي السمكة على عود خشبي وضعيها إلى جانب النار حتى تطهى على حرارة غير مباشرة.
-
5
بعد مرور نصف ساعة، أقلبي السمكة حتى تنضج من الجهة الثانية.
-
6
إدني السمكة من النار واتركيها تطهى لساعة على حرارة مباشرة حتى تصبح ذات قوام مقرمش.
-
7
إفردي الحطب لإخماد النار قليلاً. إشوي السمكة على حرارة هادئة من 3 حتى 5 دقائق حتى تنضج بالكامل.
-
8
قدمي المسكوف ساخناً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
