مضغوط دجاج احمر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون.

• 2

  أخرجي نصف كمية البصل المقلي وضعيها جانباً.

• 3

  زيدي على القدر معجون الطماطم وحركي الخليط لحوالى 4 دقائق.

• 4

  أضيفي ورق الغار، القرفة، الهيل، الفلفل الأسود، اللومي والقرنفل وقلبي لحوالى دقيقة ثم زيدي الدجاج وقشر البرتقال ونكهي بالملح والبهارات العربية.

• 5

  حركي المزيج لحوالى 3 دقائق ثم أغمري المكونات بالماء.

• 6

  عند غليان الخليط خففي النار واتركي القدر لحوالى 10 دقائق.

• 7

  أخرجي قطع الدجاج من القدر العادي وضعيها في قدر ضغط ثم صفّي ماء سلق الدجاج وضعيها جانباً.

• 8

  زيدي على الدجاج في قدر الضغط، البصل المقلي، الأرز وماء السلق.

• 9

  ضعي قدر الضغط على نار متوسطة واضغطيه لحوالى 14 دقيقة حتى تنضج المكونات.

• 10

  أسكبي المضغوط الدجاج في طبق التقديم. ألف صحة!!!

وصفات ذات صلة