معكرونة الشيتوس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نُسخّن الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
  

• 2

  نذوّب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، ثمّ نضيف ملعقتين كبيرتين من الطحين مع الخلط المستمر حتى تتكوّن عجينة لينة، ثمّ نضيف كوباً ونصف من الحليب السائل مع نصف كوب من كريمة الخفق، ونخفق جيداً وباستمرار.
  

• 3

  في قدر ماء على نار متوسطة نسلق المعكرونة.

• 4

  نضع كوباً من شيبس الشيتوس المطحون مع ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة في محضرة الطعام.
  نشغل محضرة الطعام على سرعة متوسطة، ونخلط حتى نحصل على فتات شيتوس رطب.
  

• 5

  نتبّل الخليط بإضافة نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم مع نصف ملعقة صغيرة بودرة البصل، وربع ملعقة صغيرة من الخردل المطحون، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ونطهي الصلصة في قدر على نار متوسطة إلى أن تصبح كثيفة القوام.
  

• 6

  نرفع القدر عن النار، ونضيف إلى الخليط مقدار كوب ونصف من جبنة شيدر المبشور، ونقلّب حتى تذوب الجبنة، ثمّ نضيف المعكرونة المسلوقة، ونقلّبيها جيداً.
  

• 7

  نسكب المعكرونة في صينية فرن مناسبة، ونضيف فوقها فتات الشيتوس، ثمّ ندخلها الفرن، ونتركها لمدّة عشر دقائق تقريباً. ونقدمها ساخنة.
  
  

وصفات ذات صلة