معجنات بالزعتر ولا أطيب
ولا ألذ!
15 دقيقة
مقلية حضرمية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا معنا على مقلية حضرمية. أكلة لذيذة من المطبخ السعودي، تسمى المقلية الحجازية. نحضرها مع صوص الحمر أو التمر هندي!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دقيق
كوبان
ماء
كوب وربع
كراث
مقطّع - كوب
بصل أخضر
مقطّع - نصف كوب
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
خميرة
ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
للقلي - حسب الحاجة
للصوص
تمر هندي
150 غرام
ماء
مغلي - كوبان
ملح
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
كزبرة
ملعقة صغيرة
ثوم
فص
فلفل حار
رشة
بقدونس
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
نخلط مقادير عجينة المقلية كلها مع بعضها ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة كاملة.
-
2
نشكلها إلى كرات صغيرة ثم نقليها في زيت ساخن وغزير حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نصفيها.
نقدمها ساخنة مع الصوص. -
3
لعمل الصوص ننقع التمر الهندي في كوبين من الماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم نصفيه ونضيف إليه ملح وكمون.
-
4
نفرم بقدونس مع فص ثوم وفلفل حار ونضيفها إلى صوص الحمر ونحرّكها حتى تمتزج المكونات وتصبح الصوص جاهزة مع المقلية.
وصفات ذات صلة
