مندي الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

    في وعاء، تبّلي الدجاج بالزيت، عصير الليمون الحامض، البهارات، الملح وصفار الزعفران.

• 2

    ضعي الدجاج في صينية ملفوفة بورق قصدير وأدخليها إلى فرن حامٍ إلى أن ينضج الدجاج (تقريباً لساعة وربع).

• 3

    لطبخ الأرز: ضعي في قدر مرق الدجاج ماجي، البصل، الطماطم، الفليفلة الخضراء الحارة مع القليل من البهارات الكاملة، الزيت والملح.

• 4

    أسكبي الماء واطبخي الأرز على نار متوسطة إلى أن ينضج الأرز وتنشف الماء.

• 5

    بعد أن ينضج الأرز، ضعي صفار الزعفران في قليل من الماء ورشّيه على الأرز.

• 6

    بعد أن ينضج الدجاج، ضعيه على الأرز وضعي عصارة الدجاج فوق الأرز.

• 7

    ضعي في صحن حديد القليل من الزيت ثمّ ضعي الصحن فوق القدر.

• 8

    ضعي في الصحن فحماً مشتعلاً واغلقي الغطاء بسرعة.

• 9

    أتركيه لـ3 دقائق ثم اخرجيه من القدر وبالهناء والعافية.

نصائح

وصفات ذات صلة